ARTISAN TORREFACTEUR

Le café se récolte encore vert. À ce stade, il n'a ni goût ni odeur.  

Et c'est vert que le café arrive à l'Auxance tout droit venu de pays situés entre les deux tropiques (Brésil, Guatemala, Inde, Ethiopie, Costa Rica...).
La torréfaction, c'est l'art de cuire les grains de café vert.  

Après avoir sélectionné ses cafés avec notre importateur, Flavien les torréfie dans son atelier. 
Mais le mieux c'est de venir nous voir …