Région : Tarrazu
Ferme : La Victorina
Producteur : Eduardo Ramirez
Altitude : 1800 m
Process : Lavé
Notes aromatiques : Floral, oolong tee, pêche, corps soyeux, très élégant et équilibré
Poids net : 250g /500g et 1kg
Producteur passionné de la première génération de sa famille, Eduardo Ramirez s’est imposé comme l’un des producteurs de café les plus reconnus du Costa Rica. Après avoir débuté comme responsable qualité chez CoopeLibertad, il a fondé sa propre exploitation de 20 hectares, perchée à 2 100 mètres d’altitude, où il cultive du café depuis plus de dix ans.
Lauréat du titre de champion national de dégustation 2019 et certifié Q-Grader, Eduardo collabore aujourd’hui avec Café Imports et juge la Cup of Excellence.
Ses cafés — Geisha, SL-28, Villa Sarchí et Java — sont cultivés avec une attention minutieuse, reflet de sa philosophie : la qualité avant tout. Chez Planting Costa Rica, nous faisons confiance à des producteurs comme Eduardo, dont le travail et la rigueur se goûtent dans chaque tasse.
La variété Geisha est très prisée pour son profil aromatique unique : des notes florales et fruitées intenses, une acidité vive et une complexité exceptionnelle. Originaire d’Éthiopie et perfectionnée au Panama et au Costa Rica, elle est rare, exigeante à cultiver et offre une qualité en tasse incomparable, ce qui en fait l’une des variétés les plus récompensées et recherchées au monde.
BOUTIQUE
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