La plantation de Saint Cloud se situe à St Andrew, à une altitude comprise entre 1120 et 1220 m d’altitude. Les caféiers profitent d’un sol volcanique riche en nutriments.
Grâce à son climat tropical et l’influence océanique de la mer des Caraïbes, la température ne descend jamais en dessous de 4 degrés, assurant une maturation lente et régulière des cerises sur l’arbre.
La combinaison de l’altitude et des conditions climatiques unique permet d’obtenir une tasse au profil aromatique de haute qualité