C'est à Peyrehorade, dans les landes que la maison Barthouil perpetue son savoir faire depuis trois générations.
Produit emblematique de la Maison Barthouil, le foie gras en conserve est un produit traditionnel qui se caracterise par ses notes musquées et une lègère amertume en fin de bouche.
Le foie gras doit être servi frais. La veille, le mettre au réfrigérateur et le sortir une vingtaine de minutes avant de le déguster.
Une rillettes pur canard agrémentées d’un cœur de foie gras, réalisée avec les manchons de canards confits.
A déguster sur des toasts grillés.
Cette terrine est confectionnée avec du porc fermier du sud-ouest et assaisonnée avec du Porto, une fondue d'oignons et un coeur fondant de bloc de foie gras de canard (25%).
Idéal à déguster sur des toasts grillés.
